高壓鍋雞湯的做法 半小時搞定美味雞湯

1、準備食材：雞1只，料酒 1勺，姜 4片，鹽 1勺，紅棗 6顆，枸杞 6粒，葱 0.5根，桔子皮 0.5個。

2、將雞在鍋中焯下水，冷水下鍋，順便將八角、花椒、料酒、醋（一點點）倒入鍋中，水開後，將浮沫撇去，再進行2分鐘就可以撈出。流水沖洗。

3、將沖洗乾淨的雞肉放入高壓鍋中，水沒過雞肉，將葱、姜、紅棗、枸杞放入鍋內。

4、因為喜歡口感鬆軟一點的，所以將按鍵調成牛羊肉一欄，大概是壓25分鐘，排氣半小時左右。