砂鍋土豆排骨湯的做法
砂鍋土豆排骨湯是一道美味的家常菜,下面是製作方法:
所需材料:
1. 排骨:500克
2. 土豆:2個
3. 胡蘿蔔:1根
4. 洋葱:半個
5. 姜塊:3片
6. 大葱:1根
7. 蒜瓣:4瓣
8. 料酒:適量
9. 鹽:適量
10. 雞精:適量
11. 水:適量
步驟:
1. 將排骨洗淨,切成小段,用開水焯水去血水,撈出備用。
2. 土豆、胡蘿蔔、洋葱分別洗淨,切成塊狀備用。
3. 鍋中加入足夠的水,放入焯水後的排骨,煮沸後撇去浮沫。
4. 加入料酒、薑片,撇去浮沫,轉小火燉煮30分鐘。
5. 將砂鍋洗淨,放入排骨湯,加入土豆塊,胡蘿蔔塊,洋葱塊。
6. 加入適量開水,加蓋後轉小火燉煮30分鐘。
7. 鍋中加入蒜瓣、姜塊、大葱,撇去浮沫,繼續燉煮10分鐘。
8. 最後,根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味,燉煮5分鐘即可。
砂鍋土豆排骨湯做法簡單,湯汁醇厚,排骨鮮嫩,土豆胡蘿蔔口感鮮美,非常適合冬季食用。享受這一道美味的家常菜吧!
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