青菜豆腐湯的家常做法
青菜豆腐湯是一道常見的家常菜,簡單易做,營養豐富。下面是一種常見的家常做法:
所需材料:
- 青菜:適量
- 豆腐:適量
- 雞蛋:1個(可選)
- 高湯或清湯:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 葱薑蒜:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 準備工作:將青菜洗淨,切成適合食用的大小塊,豆腐切成小塊,雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。
2. 預熱鍋,加入適量的食用油,放入葱薑蒜炒香。
3. 加入高湯或清湯,煮沸。
4. 將切好的豆腐放入鍋中,繼續煮沸,煮至豆腐熟透。
5. 加入切好的青菜,迅速煮沸,煮至青菜變色。
6. 輕輕攪拌鍋內的青菜豆腐湯,慢慢地將攪拌均勻的雞蛋液均勻地倒入鍋中。
7. 繼續煮沸,直到雞蛋熟透。
8. 最後,根據個人口味加入適量的鹽和雞精,調味即可。
温馨提示:
- 這個做法可以根據個人喜好和家庭口味的不同進行調整,例如可以加入其他蔬菜或香料,增加風味。
- 如果喜歡湯汁更濃稠,可適量加入一些澱粉水勾芡。
- 在食用前可以撒上葱花或香菜點綴,增加食慾。
這樣一道家常的青菜豆腐湯就做好了,簡單又美味。希望能幫到你。
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