羊肉粉皮湯的做法
羊肉粉皮湯的做法如下:
食材:
1. 羊肉:500克
2. 粉皮:適量
3. 青菜:適量
4. 葱薑蒜:適量
5. 鹽:適量
6. 料酒:適量
7. 胡椒粉:適量
8. 醬油:適量
步驟:
1. 將羊肉切成小塊,用開水焯水去腥,然後撈出備用。
2. 鍋中加入適量的水,待水開後將焯水過的羊肉放入煮沸,撇去浮沫。
3. 加入葱薑蒜和適量的料酒,煮沸後轉小火慢燉,燉煮1-2小時,直到羊肉變得酥爛。
4. 煮羊肉時,將粉皮在熱水中泡軟。
5. 煮熟的羊肉中加入粉皮,再次煮沸,然後放入切碎的青菜、適量的鹽、胡椒粉和醬油,根據個人口味調味即可。
6. 煮沸後繼續燉煮15-20分鐘,以確保調料充分滲透。
7. 羊肉粉皮湯煮好後,撒上葱花作為裝飾即可。
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