苦菜和什麼食物相剋 與苦菜相剋的食物
1、苦菜不宜和生冷食物一起吃。現在很多家庭中都配有冰箱,低温食物很容易獲得,這類食物經過了冰凍或冷藏,食物中都含有很多的寒氣,而苦菜屬於寒性食物,在吃苦菜之後吃生冷食物,容易引起身體寒症。 常見的生冷食物有:雪糕、冰水、冰淇淋。
2、苦菜不宜與鈣劑一起吃。苦菜屬於高草酸植物,而生活中很多食物含有大量的鈣質,屬於補鈣劑,草酸和鈣質能發生化學反應,生成難以溶解、難以消化吸收的草酸鈣,降低鈣劑的補鈣效果。 常見的鈣劑有:鈣片、奶製品、動物骨頭類食物等。
3、苦菜不宜和苦味食物一起吃。苦菜含有較多的苦味素,因此,味道偏苦,尤其是涼拌的苦菜,而生活中含有很多食物也屬於苦味菜,兩種苦味食物一起食用,對食用者的舌頭苦味感應區刺激較大,降低食用者食慾。 常見的苦味食物有:苦瓜、蓮子心、陳皮、苦蕎麥、茶葉等。
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