筍做鹹菜怎麼做 筍做鹹菜做法
1、鹹筍乾和鹹菜均浸泡6小時以上。
2、鹹筍乾切絲。
3、放自來水下衝洗,洗去一些鹽分。
4、把鹹菜切碎。
5、豬肉絲加適量的料酒和鹽,醃製15分鐘。
6、平底鍋加熱後,倒入適量的多力葵花籽油。
7、開小火,倒入豬肉絲煸熟盛出。
8、下鹹菜碎煸炒出香。
9、放入鹹筍絲,繼續煸炒。
10、倒入一大碗水,加蓋煮10分鐘。
11、加入煸炒好的豬肉絲,放適量的鹽和糖,糖可以多放一些,繼續翻炒收汁。
12、出鍋,裝盤,撒些葱花,鹹菜筍絲就完成了。
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