螺旋藻的作用 螺旋藻的功效與作用
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1、螺旋藻的蛋白質含量約70%左右,是牛肉的2倍,雞蛋的4倍,小麥的8倍,大米的10倍。其含有的一種特殊色素蛋白——藻藍蛋白,含量高達乾重的5-15%,可以用於提高人體免疫功能。螺旋藻含有人體必需的8種氨基酸。
2、這8種必需氨基酸的比例與聯合國糧農組織(FAO)推薦的標準極為相似,更有利於被人體吸收利用。螺旋藻含有類胡蘿蔔素,以β胡蘿蔔素為代表,其含量是胡蘿蔔中的10倍。螺旋藻中Y-亞麻酸的含量佔不飽和脂肪酸的25%。
3、螺旋藻還含有人體必需的大量元素和微量元素,如鈣、鎂、鐵、鈉、鉀、鋅、硒等,它們在螺旋藻體內與蛋白質等有機結合,因而很容易被人體吸收。
標籤:螺旋藻
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