驚蟄節氣吃什麼傳統食物 驚蟄節氣傳統食物有什麼
1、驚蟄的傳統食物有:梨、芋頭、煎餅、醪酒、炒豆等。
2、因為驚蟄這個節氣萬物復甦!驚蟄時節,乍暖還寒,除了注意防寒保暖,還因氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗,梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性,吃梨助益脾氣,令五臟和平,以增強體質抵禦病菌的侵襲。
3、驚蟄節氣後,陽氣生髮容易導致肝火旺盛,中醫認為,菠菜性甘涼,入腸、胃經,有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效,對肝氣不舒併發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳的輔助療效。不過,菠菜應先用沸水焯後再烹調。
4、驚蟄除了吃梨,民間還有驚蟄吃蛋的説法,據説是因為驚蟄這一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙張嘴,只有以蛋餵食,飽食後就不會傷人了。而經過演變,當初餵給白虎的雞蛋,如今變成了餵給人們自己吃了。
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