幹豆腐炒尖椒 幹豆腐炒尖椒的做法
經驗1.76W
1、將幹豆腐平鋪在菜板上,切成邊長3釐米左右的菱形片。
2、尖椒去蒂,洗淨,切小滾刀塊。
3、豬肉切成薄片。
4、葱、姜切絲。
5、蒜切片。
6、鍋內放清水燒沸。
7、將幹豆腐放入焯透撈出,投涼,瀝去水分。
8、鍋內放底油燒熱,放入肉片煸炒至變色。
9、放入葱、姜、蒜同炒。
10、放入幹豆腐,添雞湯,加醬油、精鹽、醋、花椒水。
11、燒開後用小火煨一會。
12、放入尖椒,燒旺火翻炒幾下。
13、用濕澱粉勾芡,放味精、雞粉,淋明油,出鍋裝盤即成。
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