家庭麪包的做法 如何製作家庭麪包
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1、食材準備:300克高筋麪粉,3克酵母,40克白糖,3個雞蛋,45克温牛奶,椰蓉,油。
2、碗中放入麪粉,加酵母,加白糖,加雞蛋,加入準備好的牛奶。
3、攪拌成絮狀,再放15克食用油,活成麪糰,在放案板上使勁揉搓。
4、揉搓好的麪糰放入容器中,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。
5、發好的麪糰拿出來,放案板上在揉戳一會,使其排除裏面的空氣。
6、然後搓成長條,切稱小劑子,小劑子揉圓。
7、揉圓之後放在抹上油的容器裏,二次醒發至兩倍大。
8、醒好之後刷上蛋黃液,撒上椰蓉放在蒸鍋裏。
9、水開蒸30分鐘,就可以出鍋了。
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