如何快速剝蓮子
剝蓮子的方法可以簡單分為以下幾個步驟:
1. 準備工作:將新鮮的蓮子清洗乾淨,用刀颳去外面的糠皮。
2. 煮水:將一鍋水燒開。
3. 取一個蓮子:用刀切開蓮子的一邊,然後將蓮子放入煮開的水中。重複這個步驟,直到蓮子全部放入鍋中。
4. 煮蓮子:將蓮子煮沸煮5分鐘。
5. 撈出蓮子:用漏網將蓮子撈出,放入涼水中冷卻。
6. 剝蓮子:用手按住一個蓮子的一端,用指甲或刀尖輕輕推壓蓮子另一端的白色部分。蓮子皮會自然鬆開,然後用手指將蓮子皮揭開。
7. 清理:將剝下的蓮子皮清理乾淨,同時清除蓮子中的黑色顆粒。
8. 重複上述步驟:重複以上步驟,直到剝完所有蓮子。
通過以上步驟,可以快速剝蓮子並保持蓮子的完整。
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