2021年5月5日立夏吃啥 立夏吃什麼
1、嘗三新
在蘇州:有“立夏見三新”之諺,這裏的三新為櫻桃、青梅、麥子,用以祭祖,而不同地區的“三新”其實是不同的,有的地區或許是蠶豆、莧菜、黃瓜。而在常熟,嘗新的食物更為豐盛,有“九葷十三素”之説。
2、立夏飯
每逢立夏前一天,孩子們向鄰家第户討米一碗,稱“兜夏夏米”。挖上點筍,“偷”點蠶豆,用點蒜苗.立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯,飯上放青梅、櫻桃等,分送日前給米的人家,第家一小碗。民間認為兒童吃後,可防中暑。立夏飯里加有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料,含有“五穀豐登”的意思,立夏吃五色飯,還有一年到頭身體健康的寓意。
3、立夏蛋
雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色,但説起立夏那天最經典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家裏就開始煮“立夏蛋”了,一般用茶葉末或胡桃殼煮,看着蛋殼慢慢變紅,滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃,吃時倒上好的酒,內灑些許細鹽,酒香茶香,又香又入味。
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