酸辣土豆粉 酸辣土豆粉做法
1、先來做辣椒油,可以直接買老乾媽辣椒醬,也可以自己做,用辣椒粉,花椒粉,熟白芝麻,燒熱適量植物油澆在上面調勻即可。不喜歡麻的可以不放花椒粉。
2、青菜摘好洗淨,香葱切碎,香菜切碎。
3、找一個大碗調料汁:三勺生抽、一勺白糖,五勺醋,辣椒油根據自己喜歡放,適量鹽,一勺香油調勻。
4、鍋裏燒開水下土豆粉煮散開、袋裝的本來是鮮的很好熟。
5、土豆粉撈出去不要關火直接把青菜焯一下。
6、撈一碗,放上焯好的青菜,葱碎,香菜,麻辣花生開吃。
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