冬瓜燉排骨做法 做冬瓜燉排骨湯的步驟
經驗3.04W
1、冬瓜去皮,洗淨,切塊。豬排骨洗淨,剁塊。葱洗淨,切段。生薑洗淨,切片。花椒研細。將豬排骨放入鍋中,加清水適量煮沸後,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等調味品。煮至排骨、冬瓜熟後,下食鹽,味精,再煮一二沸即成,最後淋上香油。
2、冬瓜排骨湯是一道羹湯,製作原料主要有排骨、冬瓜等,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘,清熱消暑,對暑熱難消等現象有效。
3、具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適用於濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。但是本餚通利之功較強,體質瘦弱者不宜常服。
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