請問春餅怎麼既簡單又好吃 春餅怎麼做又快又好吃
1、準備材料:餃子皮,食用油適量。
2、把餃子皮取出來放在案板上,準備一小碗食用油,我這裏用的是茶油,所以做出來春餅會稍微帶一點茶黃色,先在按板底部抹少許食用油防粘,鋪上餃子在皮表面抹油,再覆蓋一張餃子皮,如此重複5張就夠了。
3、在擀的時候注意由中間慢慢的往外推,向4周擀開來。
4、輕輕的推成圓形,注意不要用力往下按壓,一面擀好之後,翻過另外一面同時擀,這樣子擀出來的春餅形狀才會大小一致,薄厚也均勻。
5、擀好一摞之後把它放在抹有食用油的蒸簾上面,鍋裏的水一定要先燒開,燒開之後再放入鍋中蒸6~8分鐘就足夠了。
6、如果是冷水上鍋的話,蒸的時間過長反倒容易粘在一起不好撕,蒸熟之後趁熱把它撕開,先在四周慢慢的轉一圈,
7、然後在中間輕輕拉一下,一張春餅就能夠完整的撕下來了。趁着蒸春餅的時候,同時另外再繼續擀餃子皮,做好一摞蒸一摞,如此重複速度也是非常的快。
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