寶寶魚肉鬆的做法及注意事項 寶寶魚肉鬆的做法及注意事項有什麼
1、魚肉鬆可以給寶寶吃,但是不能當作營養補充品長期食用,更不能成為寶寶攝取魚肉的唯一來源。給寶寶補充魚中的營養成分最好的方式還是直接吃新鮮的魚肉。
2、寶寶不能多吃魚肉鬆。有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚鬆,拌稀飯、拌麪條,給寶寶作零食等等。然而,有研究表明,魚鬆中氟化物含量比較高。假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10至12克魚鬆,再加上寶寶每天從水和其他食物中攝入的氟化物,那麼,寶寶體內的氟化物的量很容易超過安全值。氟化物在體內蓄積,容易導致寶寶食物性氟化物中毒。所以很多兒童發生氟斑牙或氟骨症,都與此有關。
3、寶寶吃魚肉鬆最好選擇搭配其他食物一同食用,比如把魚肉鬆添加到粥水中給寶寶吃,這樣更利於寶寶消化。乾製的魚肉鬆直接食用對於寶寶來説容易吃了上火,也不容易吸收。寶寶食用的食品最好還是以清淡為主。
4、鯛魚肉適量,葱、姜、紅糖適量,生抽、鹽、料酒適量。
5、鯛魚解凍後,放入鍋中,加少量水,鹽、大塊的葱姜、料酒、生抽,把魚肉煮熟。
6、魚肉煮熟後,把葱姜揀出來不用,然後把湯汁燒乾,最後把魚肉搗碎,盛出。
7、鍋內放入跟炒菜差不多的油,然後把魚肉倒進去,把鏟子換成手動打蛋器,小火,不斷的翻炒並把魚肉搗得更碎一些。
8、魚肉已經越來越幹,加紅糖,炒勻,繼續不斷的翻炒,把糖炒化了,炒勻了,讓魚肉更好的上色。
9、繼續保持小火翻炒,直到你覺得乾濕程度是自己喜歡的即可。晾涼了之後就可以密封保存起來了。
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