碎碎面的做法和配方 怎樣做碎碎面
1、食材:麪條1把、土雞蛋2個、豌豆適量、油豆腐2塊、菠菜1根、小葱1根、麻油適量、鹽少許、雞汁少許。
2、準備好配菜,煮麪的時候就不會因為找不到食材而手忙腳亂。
3、所以蔬菜洗乾淨,菠菜切碎,小葱切碎,油豆腐切小塊,豌豆剝去外殼。
4、鍋中加入開水,趁熱打入兩個荷包蛋,放入油豆腐,調中小火煮5分鐘。
5、然後加入豌豆,燙個半分鐘。
6、再加入幾滴鮮雞汁,大小超市都能買到,鮮的很。
7、拿出一把麪條,去掉包裝紙,咔嚓咔嚓折幾下,5秒鐘不到就折碎到鍋裏了。
8、麪條煮一分鐘後加入菠菜碎。
9、加少許鹽,麻油,小葱,拌勻調味即可。
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