河蟹怎麼做好吃又簡單蒸幾分鐘 河蟹如何做好吃又簡單蒸多少分鐘
1、河蟹直接清蒸好吃又簡單,還能保持河蟹本身具有的鮮美味道,清蒸時不需要放鹽,如果覺得味道單調可以調個蘸料蘸着吃,一般蒸10-15分鐘是比較合適的,剛好蒸熟又不至於太老。
2、河蟹常穴居於江、河、湖沼的泥岸,一般在夜間活動,以魚、蝦、動物屍體和穀物為食,因此河蟹身上很容易攜帶細菌和寄生蟲,食用河蟹前需要將其徹底熱透。
3、河蟹本身會有一些腥味,食用河蟹時最好搭配一些可以去腥的配料一起食用,例如:生薑、大蒜、醋、料酒等。
4、河蟹是淡水中生長,河水中繁殖蟹類,在生殖洄游前均為幼蟹,因其殼色偏黃,俗稱“黃蟹”,當它在完成最後一次蜕皮後就發育為“綠蟹”,殼色墨綠。
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