薑母鴨的功效和作用 薑母鴨的作用介紹
1、薑母鴨中的鴨肉含有豐富蛋白質,可補充虛勞體質者所需的能量和元氣。此外,中醫理論也認為,鴨肉性味甘鹹微涼,具有滋陰養胃、利水消腫的作用,可改善食慾不振、輕微水腫的症狀。
2、老薑 味辛、性微温,歸肺、脾、胃經。發汗解表,温中止嘔,温肺止咳,解魚蟹毒,解藥毒,特別對於魚蟹毒,半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後,急以薑湯飲之,可增進血行,驅散寒邪。
3、薑母的熱性,可以中和鴨肉的寒涼,可以讓鴨肉滋補的功效更加明顯,在氣血雙補的同時,搭配鴨肉的滋陰降火功效,使得此道藥膳滋而不膩、温而不燥,特別適合在天氣炎熱、悶熱潮濕的時候進補使用。在寒冷的冬季裏,吃過薑母鴨以後,驅走了一身的寒氣,整個身體也就立刻温暖起來。
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