漢堡胚如何做漢堡包 7步做漢堡包
1、超市購買沙拉醬和番茄醬、雞腿肉或者雞胸肉,如果喜好牛肉可購買一些牛排肉、圓生菜。
2、調製醃製粉。有專門賣的,其實也可以根據自己的愛好進行調製,如辣椒粉、胡椒、香料、食鹽等,也可以按照中餐醃製的方法,效果別具風味。
3、醃製雞肉或牛肉最少2小時。
4、牛肉不用裹粉,雞肉需裹粉,牛肉需要麻煩點,不要做太厚不好熟。裹粉使用高筋粉即可。裹粉時不可用力太大,按壓為主不要揉搓。
5、用電烤爐加熱漢堡胚,生菜切絲,裹好的肉下鍋烹炸。
6、麪包頂衝下切割,在切割面一側加沙拉醬,牛肉加番茄醬,醬根據個人口味偏好放,都是甜的,也可以用蛋黃醬。然後放生菜絲(不要切太細,小手指寬即可),牛肉的還要放些洋葱粒和青瓜片。
7、放炸制好的肉,炸制到色澤金黃,鱗片鬆脆,即可放在菜上。
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