蒜蓉絲瓜的做法
蒜蓉絲瓜的做法:
材料:
- 1根絲瓜
- 3瓣大蒜
- 適量鹽
- 適量食用油
步驟:
1. 將絲瓜去皮,切成細絲狀。
2. 大蒜剁碎成蒜蓉。
3. 在一個碗中加入適量鹽,將絲瓜絲放入碗中,拌勻,醃製10分鐘左右,讓絲瓜出水分。
4. 將醃製好的絲瓜絲擠出多餘的水分,並用紙巾擦乾。
5. 在炒鍋中加入適量食用油,將蒜蓉倒入鍋中,用中小火炒至蒜香味出來。
6. 將醃製好並擠幹水分的絲瓜絲放入鍋中,翻炒均勻,炒至絲瓜絲變軟熟。
7. 最後根據個人口味,可以再加鹽進行調味即可。
8. 撒上一些葱花或者香菜點綴,即可享用。
提示:醃製的時間不宜過長,否則絲瓜會變得失去口感。翻炒過程中應注意火候,以免炒糊。
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