幹鱷魚肉煲湯的做法
幹鱷魚肉煲湯的做法如下:
所需食材:
1. 幹鱷魚肉:適量
2. 薑片:適量
3. 蒜瓣:適量
4. 紅棗:適量
5. 枸杞:適量
6. 鹽:適量
7. 料酒:適量
步驟:
1. 將幹鱷魚肉浸泡在水中約30分鐘,以去除血水。然後用清水沖洗鱷魚肉並切成小塊備用。
2. 取一個燉盅或煲湯鍋,加入足夠的清水,燒開後加入薑片和蒜瓣,再加入鱷魚肉。
3. 在湯中加入適量的紅棗和枸杞,以增添香甜的味道。
4. 鱷魚肉加入後,開火煮沸,撇去浮沫,加入適量的料酒和少許鹽,改為小火慢燉60-90分鐘。
5. 慢燉後的鱷魚肉變得酥軟,取出蒜片和薑片。
6. 最後,用鹽適量調味,根據個人口味添加一些胡椒等香料。
7. 上桌前,將煲湯倒入碗中,即可食用。
這樣一道幹鱷魚肉煲湯就製作完成了,可以作為一道美味的湯菜享用。
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