紅茶指的是哪些茶

紅茶通常指的是經過發酵（氧化）的茶葉，如中國的普洱茶、祁紅茶、滇紅茶、英國的紅茶等。這些茶葉在加工過程中，經過摘葉、枯燥、揉捻、發酵、烘乾等步驟。其茶湯顏色深紅，滋味濃郁，帶有花果香氣，口感醇厚。