黃瓜涼湯的做法
黃瓜涼湯是一道清爽解暑的涼菜,下面是一種常見的做法:
材料:
- 黃瓜:2根
- 蕃茄:1個
- 青椒:1個
- 洋葱:1/4個
- 大蒜:2瓣
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 醋:適量
- 橄欖油:適量
- 冰塊:適量
步驟:
1. 將黃瓜去皮後切成小塊,蕃茄去皮並切塊,青椒去籽並切成小塊,洋葱和大蒜切碎備用。
2. 將切好的黃瓜、蕃茄、青椒、洋葱和大蒜放入攪拌機中,加入適量的鹽、白胡椒粉、醋和橄欖油。
3. 將所有材料攪拌成均勻的糊狀物。
4. 將攪拌好的黃瓜汁倒入碗中,加入適量的冰塊調節温度。
5. 可根據個人口味再加入適量的鹽、白胡椒粉和醋進行調味。
6. 將涼湯放入冰箱中冷藏至少30分鐘,待冷卻後即可享用。
温馨提示:
- 如果喜歡口感細膩的涼湯,可以在攪拌時加入一些牛奶或酸奶。
- 涼湯口感較稀薄,可以根據個人喜好適量添加水進行稀釋。
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