胡蘿蔔肉丸子湯的做法

胡蘿蔔肉丸子湯是一道營養豐富的湯品，下面是簡單的做法：

材料：
- 500克絞肉
- 2個雞蛋
- 2根胡蘿蔔
- 1個洋葱
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油
- 適量香菜（可根據個人口味添加）

步驟：
1. 將絞肉放入碗中，加入雞蛋、鹽和胡椒粉，用筷子攪拌均勻，使肉餡變得粘稠。
2. 胡蘿蔔和洋葱洗淨後切成小丁。
3. 用適量的食用油將洋葱炒香，然後加入胡蘿蔔丁翻炒均勻。
4. 將炒好的胡蘿蔔丁倒入剛才的肉餡中，攪拌均勻。
5. 將肉餡揉成小丸子狀，大小均勻。
6. 鍋中加入適量的水，水開後放入肉丸子，煮10-15分鐘，或者直到肉丸子熟透。
7. 湯快要煮熟時，可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒調味。
8. 最後可以撒上香菜作為裝飾，提鮮。

這道胡蘿蔔肉丸子湯不僅美味，還富含蛋白質和維生素，適合全家人食用。