芋頭蒸排骨怎麼做好吃

芋頭蒸排骨是一道美味健康的家常菜，下面是製作芋頭蒸排骨的步驟：

材料：
- 芋頭：適量
- 排骨：適量
- 薑片：適量
- 蒸魚豉油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 排骨洗淨後切成小塊，用開水煮一下去血水，撈出瀝乾備用。
2. 芋頭去皮，切成小塊。
3. 燒一鍋開水，將芋頭放入鍋中焯水3-5分鐘，撈出瀝水備用。
4. 取一個碗，放入芋頭塊和排骨塊，加入適量的薑片、料酒和蒸魚豉油，醃製10分鐘。
5. 取一個蒸鍋，加入適量的水，水開後將碗放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，用中火蒸煮30分鐘。
6. 蒸好後取出，撒上適量的鹽進行調味即可。

這樣，香味濃郁的芋頭蒸排骨就製作完成了。可以搭配米飯一起享用，味道更美味。