錫紙茄子的做法燒烤 燒烤錫紙茄子怎麼做
1、食材:茄子2個、蒜1個、紅泡椒2個、洋葱半顆、豬肉200g、鹽適量、黑胡椒粉適量、味精適量、醬油適量、水適量、油適量、白糖適量。
2、首先準備好我們的材料,茄子,洋葱,泡椒,豬肉,當然還有蒜,佐料也都要準備好。
3、要把茄子去根,從中間破成兩半,然後切成條狀,但不要斷開。
4、把蒜,洋葱,泡椒都切成末盛盤備用。
5、把豬肉切成末,切之前把肉拍打一下會使肉更加鬆軟。
6、把炒勺燒熱,放寬油,燒至七成熱。
7、將切好的蒜末,洋葱末,泡椒末倒入鍋中,大火快速翻炒,炒至蒜末呈現金黃色。
8、將肉末也倒入鍋中,快速翻炒,放鹽,黑胡椒粉,味精(或者雞精,或者不放,看個人口味)。
9、將切好的茄子放到錫紙上,把炒好的料鋪到茄子上,連帶着多出來的油也撒到上面,這時再稍稍點綴些醬油,放入適量的水。
10、將包好的茄子放到烤盤上。
11、放入烤箱,上管180度,下管200度,設定20分鐘。
12、錫紙茄子做好了,最後可以飽餐一頓了。
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