黃桃葡萄蛋撻怎麼做 黃桃葡萄蛋撻的做法介紹
1、食材:冷凍蛋撻皮24個,雞蛋4個,淡奶油220克,牛奶160克,糖粉80克,低筋麪粉15克,煉乳15克,黃桃罐頭少許,葡萄適量。
2、將淡奶油、牛奶、糖粉、煉乳倒入量杯,不斷攪拌均勻,再加入澱粉和四個雞蛋黃(提前把蛋白蛋黃分離)。
3、過篩後,蛋撻水就做好了,放一邊備用。
4、黃桃和葡萄切丁備用,此時可以預熱烤箱,180度10分鐘。
5、將蛋撻皮擺入烤盤,將黃桃和葡萄放入蛋撻皮中。
6、用量杯倒入蛋撻液(用量杯比較方便),不要倒太滿,不然烤的時候容易溢出來,倒7分滿就可以了。
7、放入預熱好的烤箱,180度上下火烤25分鐘左右,烤至蛋撻水錶現出現焦斑即可。
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