老白茶的這5種香氣
1. 花香:老白茶通常有花香味道,主要是因為它的製作過程中需要晾曬。在晾曬期間,老白茶會吸收空氣中的芳香元素,使得茶葉帶有一種清新的花香味。
2. 果香:老白茶中也有一些果香味道,這與茶樹的品種、生長環境有關。茶樹品種不同,果香味道也會有所區別,如有些老白茶帶有柚子、枇杷等水果的香味。
3. 蜜香:老白茶經過長時間的儲存後,其茶葉中的多糖類物質逐漸分解成簡單糖,使其具有一定的甜味,而這種甜味就有一種蜜香味道。
4. 草香:老白茶中還帶有一些草香味道,這主要來源於茶樹的生長環境和製作過程中的處理。在石板上晾曬時,老白茶茶葉會吸收石板上的礦物質和自然氣息,使其茶葉帶有一些清新的草香味道。
5. 木香:老白茶還會有一些木香味,這種木香味往往是來源於老白茶的儲存方式和器皿。老白茶一般是放置在陶瓷罐或者竹筐中進行儲存,由於這些器皿本身帶有一些木香味,所以茶葉也會帶有一定的木香氣味。
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