江西米果的做法
江西米果是一道傳統的江西特色小吃,下面是一種常見的做法:
材料:
- 150克糯米粉
- 30克綠豆粉
- 60克紅豆餡
- 適量花生碎
- 適量砂糖
- 適量植物油
步驟:
1. 將糯米粉和綠豆粉混合,加入適量的温水攪拌成麪糰,揉到光滑並靜置15分鐘。
2. 將麪糰分成適量大小的小面劑,擀成薄皮。
3. 將薄皮包入紅豆餡,用手捏緊封口。
4. 鍋中加入適量的水,煮沸後放入米果,煮至米果浮起撈出瀝水備用。
5. 在煮好的米果上撒上一層花生碎和砂糖。
6. 熱鍋中倒入適量的植物油,將米果放入鍋中煎至兩面金黃。
7. 煎好的米果裝盤即可食用。
注意事項:
- 可按個人口味調整砂糖的用量。
- 煎的時候火要適中,以免過早糊焦。
- 紅豆餡可以根據個人喜好替換成其他口味的豆沙餡。
希望這個做法可以幫到你!
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