香菇魚丸湯的做法
香菇魚丸湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品,下面是製作香菇魚丸湯的做法:
材料:
1. 魚丸:250克
2. 香菇:6朵
3. 雞湯或高湯:適量
4. 青菜:適量
5. 姜蒜:適量
6. 鹽、胡椒粉:適量
7. 麻油:適量
步驟:
1. 將魚丸泡在温水中,使其解凍,然後用水沖洗乾淨,備用。
2. 香菇用温水泡軟後,切成薄片備用。
3. 熱鍋中加入適量的油,放入姜蒜炒香。
4. 加入雞湯或高湯煮開,然後加入魚丸、香菇片,繼續煮5分鐘。
5. 將鍋中的湯倒入另一個燉盅中,再加入適量的鹽和胡椒粉調味。
6. 把蔬菜焯水後放入盅中,再加入一些麻油提鮮。
7. 最後,把燉盅放在蒸鍋上蒸10分鐘即可。
温馨提示:
1. 可根據個人的口味,調整鹽和胡椒粉的用量。
2. 可根據喜好添加其他蔬菜,如豆芽、洋葱等。
3. 如果想要口感更鮮嫩可將魚丸放入冷水中焯水一下再加入湯中煮熟。
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