冬瓜鵝湯的做法
冬瓜鵝湯是一道美味清爽的湯品,下面是其製作的做法:
所需材料:
1. 冬瓜:500克
2. 鵝肉:300克
3. 薑片:3片
4. 料酒:適量
5. 鹽:適量
步驟:
1. 將冬瓜去皮和籽,切成塊狀備用。鵝肉切成小塊,用料酒醃製10分鐘。
2. 鍋中加入適量水,放入鵝肉和薑片,大火煮沸後撇去浮沫。然後轉小火燉煮約30分鐘,直到鵝肉變得酥爛。
3. 將冬瓜塊加入鍋中,繼續燉煮10分鐘,直到冬瓜變軟熟。
4. 最後根據個人口味加入適量的鹽進行調味,燉煮2-3分鐘即可。
5. 關火,將湯倒入湯碗中,即可享用。
冬瓜鵝湯熱騰騰的鮮香,味道清淡,湯汁清爽,冬瓜的清涼可以平衡鵝肉的肥膩,是夏季消暑的好選擇。
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