月子蛋花湯的做法
月子蛋花湯是一道傳統的月子餐,有助於產婦恢復身體和增加乳汁分泌。以下是月子蛋花湯的做法:
材料:
- 鮮雞蛋 2個
- 鮮雞肉 100克
- 乾貝 20克
- 枸杞子 10克
- 薑片 3片
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 水 1000毫升
步驟:
1. 雞肉切成小塊,用料酒拌勻醃製10分鐘。
2. 乾貝用清水洗淨,浸泡20分鐘,備用。
3. 薑片切成絲,備用。
4. 將水煮沸,放入雞肉和薑絲,煮5分鐘。
5. 將乾貝和枸杞子加入鍋中,繼續煮5分鐘。
6. 攪拌雞蛋,打入碗中。
7. 把雞蛋慢慢加入鍋中,邊加邊攪拌。
8. 繼續煮2分鐘,直到雞蛋熟透。
9. 加入鹽和雞精調味,煮沸後即可享用。
温馨提示:
- 可以根據個人口味加入適量的鮮香菇、豆腐和蔬菜等。
- 可以根據個人偏好,適量的調整材料的用量。
- 產婦在飲用前可以將湯篩去渣滓,以獲得更細膩的口感。
- 月子蛋花湯建議在產後2周左右開始食用。
以上就是月子蛋花湯的做法,希望能幫到你。祝你做菜成功,味道美味!
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