沙糖桔怎麼保鮮才長久不壞 沙糖桔保鮮的方法
1、保鮮膜密封法:將砂糖橘稍微沖洗下,輕輕的擦乾,以免破壞砂糖橘皮上的具有保護作用的天然蠟質,然後用保鮮膜將砂糖橘包住,放進紙箱中儲藏,放置陰涼處。這種做法可以減緩砂糖橘氧化,延長砂糖橘的保存時間,一定程度上避免砂糖橘發黴變爛。
2、冰箱冷藏保存:將冰箱的冷藏層温度調到4-6℃之間,再將砂糖橘放入,因為在這個温度下,砂糖橘的呼吸作用會被削弱,因此對不會過多導致營養流失,並且也不會凍傷砂糖橘,更不會產生有害物質導致食物中毒。再加上冰箱裏濕度越高,越可以避免砂糖橘水分過多損失,導致口感變差。
3、容器處理方法:可以選擇用柳筐、木箱、竹簍、水缸等做裝砂糖橘的容器,因為這些容器比較乾燥密封,不易引起砂糖橘發黴變爛,另外,裝前要清洗乾淨、高温殺菌消毒、之後晾曬乾燥,並在容器內襯墊一張牛皮紙或無毒薄膜,再裝果實,這樣不易磕傷砂糖橘,避免變質發爛。
4、庫房消毒方法:這種方法一般適用於需要大量儲藏砂糖橘的果農,一般在砂糖橘入庫前1周,會將貯藏室清掃乾淨,並用50%託布津1000倍液噴霧或硫磺艾葉合劑燻蒸消毒,還要保證室內陰涼通氣,門窗關啟方便,地面平整乾燥,以免導致細菌滋生,引起砂糖橘變質發爛。
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