洛陽小吃 洛陽十大小吃有哪些
1、洛陽燕菜
洛陽燕菜的主料有白蘿蔔、海蔘、
魷魚、雞肉,看着主料就知道很補。洛陽盛產牡丹,每碗洛陽燕菜上都會放上一朵牡丹花。
2、潘金和燒雞
潘金和燒雞由潘根生創立,好吃的肉都有個外酥裏嫩,口齒留香的特點,它也不例外。並且我們大部分人都喜歡吃燒雞,況且是那麼好吃的燒雞。
3、洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是洛陽當地的民間小吃,本地人也叫它“九府門不翻湯”。它的口味酸甜鹹香,故而有醒酒的功效,去洛陽的時候記得要去嚐嚐,它的味道一定會讓你念念不忘。
洛陽十大小吃
4、漿麪條
漿麪條是洛陽的傳統小吃,用的是綠豆發酵製作的麪漿。因成本低,口味獨特,也容易消化而流傳至今。
5、清蒸魴魚
清蒸魴魚,聽名字就知道它的做法,採用清蒸保證了魚的鮮嫩口感和極高的營養價值。選用的是武昌魚,為了更入味,會在魚肉上切花刀,再抹上鹽,將姜蒜放入魚的肚子裏。
6、閻家羊肉湯
閻家羊肉湯,據歷史記載已有150多年的歷史了。它的特點是夠新鮮,當天殺羊,當天製作,煮的過程中反覆去除浮沫,吃的時候沒有任何的羶味。
7、張家餛飩
張家餛飩是河南的傳統小吃,又名“馬蹄街餛飩”。它的過人之處就是它的獨特的餡料和湯料,口味鮮美,酸辣適中,讓人很是享受。
8、尚記牛肉湯
尚記牛肉湯迄今有40多年的歷史了,能延續這麼多年,肯定很好吃,本地人早上喜歡配上泡沫一起吃,簡直是肉肥湯鮮,讓人食慾大增。
9、胡辣湯
胡辣湯起源於河南周口,裏面含有胡椒,辣椒,羊骨高堂,羊肉等。屬於比較重口味的小吃了,適合冬天食用,可以驅寒。
10、新安燙麪餃
新安燙麪餃由任老大創立,任老大去世後又由王金斗繼續發揚光大。新安燙麪餃因用料講究,風味獨特而流傳至今。
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