曬乾的苦瓜乾怎麼炒 曬乾的苦瓜乾如何炒
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1、食材:幹苦瓜一兩把生抽一勺蒜幾瓣胡蘿蔔半根黃瓜半根生蠔半勺。
2、幹苦瓜冷水泡兩個小時。苦瓜很好泡開的!有的不用兩個小時。
3、熱鍋倒油,倒入蒜瓣,爆香。
4、放入胡蘿蔔炒到斷生(也可以放任何的蔬菜瓜果)。
5、倒入幹苦瓜,倒入生抽和一點點醬油,炒勻。
6、倒入一丁點水,防止糊鍋,放半勺蠔油。(沒有蠔油也沒關係,最後起鍋的時間放一點白糖提味就行了!)
7、收汁,起鍋。
標籤:苦瓜
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