錫紙盤可以放烤箱嗎 錫紙盤可不可以放烤箱
1、可以的。大部分的鋁箔紙一面光亮,另外一面啞光。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物,通常建議以光亮麪包裹,提升熱傳導效果。
2、錫紙用來燒烤時的作用:第一是防止食物粘烤盤。第二是防止食物粘上髒東西。第三是方便刷烤盤。第四是有的食物烤制的時候有調料,餡料等怕散掉了用錫紙包上。第五是防止水分流失,保持鮮嫩。
3、錫紙是隔熱,而且可以受熱均衡的。不放錫紙,肉的味道可能會流失,無法保證原汁原味。還有不放錫紙,烤盤直接和肉接觸,肉會受熱不均勻,烤盤會很髒,清洗很麻煩,而且縮短烤盤壽命。
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