黃鱔蟹粥怎麼做好吃 黃鱔粥好吃的做法
經驗2.03W
原料:黃鱔一條,白粥一碗,生薑一小片。
1、黃鱔提前用清水養上幾天,讓它們吐盡肚裏的髒東西。準備做之前,把白粥煮好,任其自然冷卻至室温,冷卻後的白粥倒入鍋裏,把黃鱔斬去尾部放進白粥裏,讓它自然流血。大約10分鐘後,等到黃鱔的血流的差不多時,滴入兩滴食用油,開火煮。
2、煮大約8分鐘後,把黃鱔撈出來,稍稍冷卻把黃鱔的骨去掉,用刀把肉剁爛再放進鍋里加上文火一起煮六分鐘,加上一點點的鹽,一鍋美味補血的黃鱔粥就好了。
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