炸肥腸的家常做法竅門 炸大腸怎麼做
1、食材:大腸適量、油適量、鹽適量、醬油適量、生薑適量、大蒜適量、葱花適量。
2、首先將大腸洗淨,必須清洗乾淨。
3、洗淨後焯水,然後瀝乾。
4、鍋裏放水,加入生薑,大蒜,八角,胡椒,桂皮和適量的鹽,煮大概90分鐘的時間,然後將其撈出晾乾水分。
5、鍋裏放油,油熱後,放入大腸,將其炸熟。外皮稍微有點硬,而且顏色變黃。
6、然後切段,放入盤內。
7、用醬油,蠔油,辣椒,生薑,大蒜,葱花做點蘸醬。
8、這樣吃起來既美味,又鮮香。
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