西蘭花煮多久 西蘭花煮多久能熟
1、5分鐘左右。從營養上面來説,西蘭花中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等營養元素,這些物質都比較容易被煮熟,其次,從西蘭花結構上來説,西蘭花主要結構呈花絮,並且裏面的鬆散程度較高,易被煮熟,因此西蘭花在水開之後煮5分鐘左右即可被煮熟。日本最近一項研究得出結論:西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜,名列第一。
2、西藍花:別名西蘭花,十字花科薹屬植物。其葉子大,主莖頂端形成肥大的花球,綠色或紫綠色,表面的小花蕾不密集在一起,側枝的頂端各生小花球。它原產意大利,是一種常見蔬菜。西藍花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西藍花的花球中,含蛋白質3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
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