為什麼葡萄酒都要叫乾紅葡萄酒啊 葡萄酒都要叫乾紅葡萄酒的説法
經驗2.7W
1、葡萄酒在發酵過程中,根據留存下來糖分的高低來確定是甜酒還是幹酒,一般情況下,新鮮葡萄內部的糖份是沒有完全轉化為酒精的。
2、國際葡萄酒組織規定,在發酵過程中,葡萄酒液裏留陳下來的糖份在每升葡萄酒中小於4克的叫幹酒(即乾紅葡萄酒),每升葡萄酒裏面的糖份大於50克的酒叫甜酒(甜紅葡萄酒)。
3、乾紅則指在發酵過程中留陳下來的糖份小於每升4克,由於其進口酸,回口澀,好多人不習慣其口味,所以才有在紅葡萄酒內加雪碧、可樂的不正確喝法。
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