泡楊梅用高粱酒還是米酒好 楊梅酒怎麼做
1、楊梅酒泡的酒用高粱酒比較好,大概泡2—3個月即可。
2、楊梅酒製作方法
(1)用料:楊梅1000克、高粱酒1000克、冰糖400克。
(2)要挑選新鮮味道好的楊梅,泡出來的酒味道才好。
(3)楊梅清水沖洗後再用淡鹽水浸泡10分鐘左右,這樣既可以殺菌,如果楊梅中有小蟲子也可以泡出來。
(4)把洗淨的楊梅放在網篩上晾乾水分,主要是清洗的水分一定要徹底晾乾。
(5)然後找一個合適的能密封的容器,陶瓷或者玻璃均可,但不要用塑料的,一層楊梅一層冰糖碼放好。
(6)加入酒淹沒楊梅。
(7)然後密封避光保存即可。
(8)這是20天后的樣子,泡兩三個月後就可以撈出楊梅,酒密封保存即可。
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