雞蛋怎麼做更香 雞蛋怎麼炒才又嫩又香
1、首先把蝦仁去殼去蝦線,然後用開水綽後備用,準備兩個雞蛋,雞蛋最好用土雞蛋,會更香更嫩。別看打雞蛋是有技巧的,要打到均勻,分不清蛋黃與蛋清。攪拌的同時加入少量鹽,這樣能讓鹽在雞蛋中分散均勻,不至於吃的時候有的鹹有的甜。如果想去除腥味,可以滴入幾滴白醋或料酒,就可以大大降低腥味。
2、蛋清與蛋黃充分融合在一起,注意在攪拌的時候不要加水。可以加少量的鹽,如果想再甜一點可以再加入少量的糖一起攪拌。
3、鍋開大火加熱,當用手放在鍋的上面感覺手心熱了後,説明油已經熱了。這時倒入花生油2大勺,注意雖然雞蛋不太吸油,但還是要多加一點油,而且要吃透鍋的內壁,至少炒的區域要有油覆蓋過,這樣避免雞蛋粘連在鍋上。
4、要起雞蛋嫩,火候與翻炒時間很關鍵,時間不能太長,待最下面那層有連在一起。即可反轉,這樣連續炒幾下就要馬上盛出。在鍋裏停留時間太長就會變老。
5、重新起鍋開火,倒入油加入蝦仁翻炒幾次,因為之前已經用熱水綽過,所以蝦仁不用炒太久。過油熱即可,然後再加入之前炒好的雞蛋。最後撒上葱花,就基本做好了。
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阿斯巴甜是糖嗎
阿斯巴甜是一種人工甜味劑,不是糖,而是一種用於代替糖的化學物質。它的甜度比蔗糖高很多,但熱量卻非常低,因此常被用於食品和飲料中作為糖的替代品,特別是在低熱量或無糖食品中。...
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關字加個偏旁變新字並組詞
關字+偏旁=新字1.關+木=果(果關)2.關+火=熱(熱關)3.關+田=畜(畜關)4.關+羊=郎(郎關)5.關+犬=串(串關)6.關+人=間(間關)7.關+山=類(類關)8.關+水=泉(泉關)9.關+虎=關(每字變形)10.關+心=怨(怨關)...
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2020年什麼花最旺
2020年最旺的花可能因地區、季節和氣候等因素而異。一般來説,以下幾種花可能會在2020年比較盛開:1.鬱金香:鬱金香是春季盛開的花朵,它們的豐富顏色和優雅形態使其成為一種非常受歡迎的花種。2.玫瑰:玫瑰是一種全年都能開花的花卉,不同品種的玫瑰在2020年可能會有不同...
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客廳什麼格局最旺財
根據中國的風水學説,客廳的格局對財運有一定影響。以下是一些常見的客廳格局以及相應的風水推薦:1.方正格局:客廳呈方形或正方形,這種格局被認為最穩定,有助於積聚財富並保持財運的穩定。2.開放式格局:客廳與餐廳、廚房等相互開放,流暢的佈局可以讓財富與繁榮的能量自...