泡菜如何做好吃又簡單 泡菜怎樣做好吃又簡單
經驗3.08W
1、材料準備:主料,捲心菜 胡蘿蔔,輔料,白醋、蒜、幹辣椒、鹽、糖、水。
2、將水和糖倒入鍋里加熱至糖融化關火,加入白醋和2小勺鹽混合均勻,晾涼備用。
3、捲心菜撕片,胡蘿蔔去皮切片,將捲心菜和胡蘿蔔用鹽拌勻,醃製1小時左右,至菜葉出水變軟。用手將菜葉擠幹。
4、辣椒去籽切斜片,蒜頭拍扁。將捲心菜、胡蘿蔔、辣椒、蒜頭放入乾淨無油的保鮮器皿中,倒入晾涼的糖醋汁。
5、蓋緊蓋子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可。
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