紅燒麪筋泡的家常做法 怎麼做紅燒麪筋
1、原料:麪筋泡150g、胡蘿蔔50g、鮮青豆2湯匙(30g)、鮮小香菇5朵、葱末2茶匙(10g)、醬油2茶匙(10ml)、白砂糖1茶匙(5g)、香油1茶匙(5ml)、油2茶匙(10ml)。
2、胡蘿蔔洗淨,切成小薄片。小香菇洗淨,去蒂,瀝乾水分。
3、鍋中燒開水,先放入鮮青豆煮5分鐘,撈出瀝乾。再將麪筋泡放入開水鍋中,加蓋煮3分鐘,麪筋泡變軟後撈出,用冷水沖洗去大部分的油脂,充分瀝乾。
4、大火先燒熱幹炒鍋,再放入涼油,將葱末炒出香味後放香菇和胡蘿蔔片煸炒1分鐘,調入醬油、白砂糖和少許熱水,大火燒開。放入瀝乾的麪筋泡,改中火燉煮10分鐘。
5、待湯汁濃厚後,放入煮熟的青豆炒勻。改大火,湯汁基本收幹後淋入香油即可。
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單方精油的使用方法
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