天麻燉雞要放多少天麻 製作天麻燉雞放多少天麻
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1、兩斤多的一隻雞燉湯,適合一家人食用,天麻一次放20-25克,不宜過量使用。如果按人來算的話,每個人不超過5克。
2、天麻燉雞是雲南昭通地區的一道家庭養生美食。天麻燉雞鮮香味美、營養豐富。天麻與雞相燉,味道以及功效都是上乘之品,可以作為日常的保健湯品,養生膳食。而一般用來燉天麻的雞,都會選用老母雞,這是因為母雞比公雞,性質更温和,且老母雞肉質較為厚實,沒那麼容易燉爛,還更加的鮮甜清香,蛋白質含量也更高。
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