各種鹹粥的做法 各種鹹粥的做法有什麼
1、皮蛋瘦肉粥:米100g / 皮蛋2個 / 瘦肉80g / 鹽一勺燴生粉10g / 生抽一勺 / 雞精 / 白胡椒粉 / 小葱。米淘洗乾淨後,以清水浸泡2小時以上。將泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸後轉小火,每隔兩分鐘用木鏟攪動一次,煮成濃稠的白粥。皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。轉大火,將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中,加鹽,攪拌至肉色斷生時,關火,加入少量雞精和白胡椒粉調味即可。
2、海鮮粥:大米1杯 / 對蝦300g / 魷魚300g,蛤蜊300g / 冬菜30g / 蝦米30g食鹽5g / 葱 / 姜 / 香菜 / 胡椒粉,大米淘洗乾淨後浸泡半小時。蝦去蝦鬚,再對剪成兩半,尾不剪斷(把蝦頭裏面的蝦腦洗乾淨),魷魚片花刀,切成塊,海米用温水泡發好,姜切絲,葱、香菜切花,冬菜備好,鑄鐵鍋一次性加夠水,煮開後才把浸泡過的米放入鍋裏,煮開沸騰時用勺子攪拌。保持沸騰狀態煮10分鐘左右,這時米粒已經有爆開的跡象,加入冬菜。再加入海米,略煮一會,然後再放入薑絲和對蝦,煮至蝦變紅後放入蛤蜊微煮一會,放入魷魚煮至蛤蜊張口,出鍋前加少許鹽、胡椒粉和香菜、葱花調味,關火淋入幾滴香油。
3、香菇滑雞粥:大米100g / 雞胸肉100g / 香菇80g,生菜20g / 蛋清1個 / 鹽 / 澱粉雞精 / 胡椒粉 / 香油 / 料酒。大米洗淨;香菇洗淨切片;生菜洗淨切絲,雞肉洗淨切片,加蛋清、澱粉、料酒抓勻,醃漬5分鐘。大米放入高壓鍋中,加水大火燒開,轉小火煮20分鐘,然後將香菇放入粥內,雞肉絲也放入粥中滑散,再煮3分鐘,最後放入生菜絲關火,加鹽、香油、雞精、胡椒粉調勻即可。
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鮑魚如何去內臟
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微信羣最忌諱什麼話題聊天
微信羣最忌諱的話題包括以下幾種:1.政治敏感話題:避免在微信羣討論政治問題,尤其是涉及敏感的政治觀點和爭議性的話題,以免引發爭論和不必要的矛盾。2.私人隱私話題:避免在微信羣公開討論他人的私人事務,尊重每個成員的隱私權,並避免對他人生活或家庭的評價和議論。3....
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