煮熟的牛鞭怎麼燉有營養 煮熟的牛鞭怎麼燉
1、原材料:牛鞭萃取粉片、大棗、栗子、蔬菜、香萊、葱、姜;鹽、雞精、味精、米酒、芝麻油、黑胡椒粉。
2、將牛鞭用刀割成多個朵黃菊花狀,用白湯反覆焯,至牛鞭無腥味兒。
3、隨後再把牛鞭放進鍋內,倒進白湯,添加大棗、栗子、姜蒜一起燉至牛鞭柔軟。
4、把蔬菜放進開水中燙至八分熟,先後排在菜盤四周,倒出料汁,將鍋中牛鞭等取下放進盤裏。
5、最終將芝麻油和少量黑胡椒粉淋入牛鞭中。
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