豬血怎麼做好吃 豬血家常做法
1、豬血炒韭菜
材料:韭菜、豬血、油鹽等。做法:
(1)將韭菜擇好清洗。
(2)將豬血泡水放點鹽浸泡。
(3)將豬血拿出沖洗,切塊。不需要切太小,豬血容易煮熟,也容易煮散。
(4)下鍋熱油八成熱時,加入豬血煸炒,注意火候,以防豬血燒焦。豬血變色加入韭菜一起煸炒。加點耗油,加鹽。關火裝盤即可。
2、香辣豬血
材料:豬血、澱粉、姜、大蒜等。做法:
(1)放少許的油,先把豆瓣醬,姜,大蒜,幹辣椒炒香,再把血塊放下鍋翻炒
(2)將水澱粉倒入正在翻炒的鍋內,蓋鍋,小燜一分鐘
(3)放入鹽,花椒粉,疏之鮮,段葱,翻炒,裝盤即可。
3、藠頭豬血丸子
用料:藠頭一小把;豬血丸子一個;生抽料酒些許。做法:
(1)把豬血丸子和臘肉先用水煮開後切塊。
(2)藠頭切好。
(3)放一點點油,先把臘肉炒一下,然後接着炒豬血丸子,這兩樣東西都會出油,所以只需要放一點點油就夠。
(4)接着放一些料酒,然後下藠頭炒。
(5)炒一會兒,放一點點生抽,然後就可以出鍋.
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