山西最出名的老陳醋品牌 山西最出名的老陳醋品牌有哪些
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1、清徐老陳醋,清徐老陳醋的產地清徐縣已獲得國家有關機構批准的“中國醋都”稱號。在山西省非物質文化遺產名錄中,清徐老陳醋更是榜上有名,“自古釀醋數山西,山西釀醋在清徐”。
2、東湖醋,美和居,始創於清順治年間,建國後,美和居聯合21家制醋坊,誕生了老陳醋新品牌“東湖”。“東湖”牌老陳醋,作為山西老陳醋的嫡系傳人,以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質,馳名中外,是山西老陳醋居中國名醋之首。
3、水塔醋,山西老陳醋發展歷史源遠流長,選用優質高梁、大麥、豌豆等五穀經蒸、酵、薰、淋、曬的過程釀就而成,是中國四大名醋之一,至今已有3000餘年的歷史,素有“天下第一醋”的盛譽,以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱世。
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